İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) 2025 Yılı Faaliyet Raporu, kent genelinde geniş bir hizmet ağına sahip olan İstanbul Halk Ekmek AŞ’nin satış ve finansal verilerini ortaya koydu. Rapora göre kurum; büfeler, bayiler, zincir marketler ve toplu tüketim noktalarından oluşan toplam 2 bin 934 noktada İstanbullulara hizmet vermeye devam ediyor.
Üretim kapasitesi arttı ancak satışlar geriledi
Halk Ekmek portföyüne eklenen yeni çeşitlerle ürün yelpazesi 57’ye yükselirken, en temel tüketim maddesi olan normal ekmeğin satış rakamlarındaki düşüş dikkat çekti. Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası’nın 2022’de faaliyete geçmesiyle üretim bandının genişlemesine rağmen, 2022 yılında 414 milyon 979 bin olan normal ekmek satışı, her yıl düzenli azalarak 2025 yılında 218 milyon 511 bin adede düştü. Bu durum, üç yıl içinde yaklaşık yüzde 47,34’lük bir kayba işaret ediyor.
Diğer ürünlerde de benzer tablo hakim
Düşüş eğilimi sadece normal ekmekle sınırlı kalmadı. Rapora yansıyan diğer veriler ise şu şekilde:
- Roll Porsiyon Ekmek: 2023’te 12,3 milyon kilogram olan satış miktarı, 2025’te 11,2 milyon kilograma indi.
- Altın Çörek: 2024’te 18,2 milyon adetle zirveyi gören satışlar, geçen yıl yüzde 28,93 azalarak 12,9 milyon adede geriledi.
- Diğer Ekmek Çeşitleri: 2023 yılında 11,7 milyon kilogram olan satışlar, 2025’te 9 milyon kilogram seviyesine çekildi.
- Organik Ekmek: Satışlarında artış gözlenen tek kalem oldu; 2,9 milyon olan satış miktarı 3,2 milyona yükseldi.
Şirket bütçesi 199 milyon lira açık verdi
Finansal tablolara göre Halk Ekmek AŞ, 2025 yılında 3 milyar 735 milyon 165 bin lira gelir elde ederken, işletme giderleri 3 milyar 934 milyon 239 bin lira olarak gerçekleşti. Bu veriler ışığında kurumun yılı 199 milyon 73 bin lira zararla kapattığı belirlendi.
Öte yandan, dar gelirli vatandaşların temel gıdaya ulaşımını kolaylaştırmayı amaçlayan Halk Ekmek’te, normal ve kepekli ekmek fiyatları geçtiğimiz günlerde yapılan yüzde 25’lik zamla birlikte 10 liradan 12,5 liraya yükseltilmişti.
